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你知道吗,每种食材都拥有专属温度

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发表于 2019-4-23 10:25:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
   想要健康,就要知道自己的身体需要什么样的安全温度。亚洲人是以植物性食材为主,身体热量不是很高,适合摄入与我们的体温接近或稍低的30-35摄氏度左右的温热食材和水;而欧洲人是以肉食为主,身体储备热量高,因此喝冰水、吃冷食,甚至生食,胃肠可以很快把“寒”化解,不会给身体带来太大的影响。所以,盲目去学习西方的生活方式,喝冰水、吃冷食、生食是会伤害自己身体的。
  相关专家曾对食品的味道与入口时的温度进行过研究,结果表明,即使是同—种食品,由于入口时的温度不同,其口感大不—样。营养学家根据食品味道与温度的关系,将食品分为喜凉类和喜热类。食材,可能因入口时的温度不同而得到天壤之别的口感。

  喜凉类:如开水冷却到12-17摄氏度时,喝起来最爽口;天然矿泉水在10摄氏度时,口感最好;汽水在5摄氏度时,消暑效果最佳;西瓜则在8摄氏度才会让人感到又凉又甜。

  喜热类:食品—般在60-65摄氏度之间,其味道最好。如热牛奶在65摄氏度时,既卫生又鲜美,温度过低,不容易消毒,温度过高,增加蛋白质凝度,不易消化吸收。

  这些关于温度的知识你记住了吗,西克小编在这里温馨提示:不光是要注重食物入口的温度,对于食物保存的温度也要注意哟。
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发表于 2019-4-24 06:36:08 | 显示全部楼层
不错 不错  比我强多了
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 楼主| 发表于 2019-4-24 09:12:55 | 显示全部楼层
近期有雾霾!! 发表于 2019-4-24 06:36
不错 不错  比我强多了

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论坛元老

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发表于 2019-12-28 16:03:22 | 显示全部楼层
求您了,给个机会
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