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超市生鲜食品怎么陈列才好

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发表于 2018-6-13 11:13:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
超市生鲜食品怎么陈列才好


  目前,去超市采购食品已经成为消费者的习惯,而生鲜食品又是我们居民生活中必须要用的食品。而对其冷藏保鲜也是非常重要,而天翔记者发现,现在很多超市都是将冷柜中拿出来的畜禽类肉品直接放在冰块上陈列,这是不对的,正确的方法是应该采用托盘陈列,再放在冰上,因为这样才能避免融化的冰水降低肉的鲜味。

  调查发现,对于这一条,多数超市不达标。在龙华的一家超市,立鱼、秋刀鱼、鸡爪等也是直接铺放在冰决上,冰冻鸡爪看着已有些变质。而在另一家超市,各种散装的畜禽类肉品直接从冰柜中取出后,没有任何保存设施,直接将解冻了的畜禽类肉品出售给顾客。在龙华的一家超市,各种搞特价销售的冻鸡翅、鸭腿等肉品产品,被工作人员从冷柜中取出,直接铺放在冰块上销售。超市里的一些鲜猪肉、牛肉虽然都放在冰柜里,但上面并没有盖盖子,任由消费者随便翻动选取。

  上述的情况,其实可以有一个很好的办法解决。只要超市的选择冷柜时多购买一些放不同食品的冷柜,就会很好的解决这个问题。而天翔冷柜是不错的选择。

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论坛元老

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发表于 2018-6-14 07:12:39 | 显示全部楼层
路过。。打个酱油...........。。。。
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论坛元老

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发表于 2018-7-13 09:03:52 | 显示全部楼层
呵呵 哪天得看看 `~~~~
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