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蔬菜小包装冷藏技术

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发表于 2015-5-7 16:26:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
香菜、菠菜、芹菜属耐寒绿叶菜类,过去多采用天然冷藏。这种方法常因入贮后气温忽高忽低而损失严重。采用小包装冷藏,方法简便,贮藏期长,质量好,经济效益高。采用此法贮藏香菜3个月,商品率达90%以上;贮藏菠菜2个月-3个月,商品率为80%-90%;贮藏芹菜2个月,商品率为90%左右。其要点是:
  1、田间管理和收获。供贮藏用的香菜、菠菜、芹菜,应适当晚播。生长期要加强水肥管理,期中进行2次-3次间苗。采收时应提前停水,适时收获。不要带露作业,注意轻拿轻放,要带有短根。
  2、加工预冷。香菜、菠菜、芹菜收获后,应及时挑选加工,将适贮的香菜、菠菜捆成0.5公斤左右的小把,芹菜捆成1公斤-1.5公斤的小把,然后送入冷库进行快速充分预冷。
  3、包装管理。经预冷后的香菜、菠菜、芹菜,应及时装入无毒塑料薄膜袋。每袋香菜或菠菜10公斤、芹菜12.5公斤-15公斤,扎紧袋口置于菜架上,即可长期贮藏。由于这些蔬菜呼吸强度大,耐低氧和高二氧化碳能力较差,因此每次通风的间隔要适当缩短。为简化调气操作,可采用扎袋口、自动调气法进行贮藏,效果良好。每个品种捆扎袋口的直径依品种特性而异。
  4、检查、销售。对贮藏期中的香菜、菠菜、芹菜,要经常注意质量检查,如果发现黑叶和黄叶要及时加工处理,库内要求恒温,在不受冻的前提下温度越低越好,其中香菜和菠菜贮藏温度可更低些,即茎叶以结有霜花为宜.

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  发表于 2015-7-23 20:53
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发表于 2017-2-14 12:31:27 | 显示全部楼层
蒸发型空调的优点
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发表于 2017-8-30 17:42:47 | 显示全部楼层
家用中央空调的系统类型
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发表于 2018-5-28 09:58:39 | 显示全部楼层
从baidu基本不能来人了
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发表于 2019-1-13 09:47:54 | 显示全部楼层
好久没去关注了,今天再去看看,谢谢了!
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