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冰箱储食有技巧

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发表于 2020-5-22 10:07:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
清洁是将冰箱里藏污纳垢的地方彻底解决的根本途径,但是在日常生活中我们可以通过在储存食物上下点功夫来减少食物在冰箱中的交叉污染。
冰箱门架:门架处开关频繁,温度相对其他区域更高,可冷藏各种调味品,调味品的包装都要保证密封装袋,有盖子的拧紧盖子,有袋子的夹紧袋子。
冷藏室:储存在冷藏室的食物一定要以减少食物间交叉感染为原则,将含微生物多的食材往下放,含微生物少的食材放上层。蔬菜水果可以放在冷藏室的储物箱中,没有的话可以网购一些收纳抽屉盒,这样能留住水分保持新鲜,储物箱不能完全密封,保持空气流通的空间。另外鸡蛋外壳遍布细菌,最好用专门的鸡蛋收纳盒单独存放。
冷冻室:直接吃的熟食放上层,生肉、海鲜类放下层。饺子、汤圆、包子、馒头等淀粉类食物最好放冷冻室,可阻止淀粉老化。肉类食材可分成几份密封存入,一次一份,避免反复拆封解冻引起交叉污染。
注意:冰箱内温暖低,较潮湿,一些食材是不适合存在冰箱存放。热带及亚热带水果如香蕉、芒果、牛油果室温存放即可,根茎类食物如土豆、蕃薯放阴凉通风处,干货、坚果类食物最好密封在不透光的容器中,适宜温度保存。辣椒、番茄、大蒜等适合放在阴凉通风处并尽快食用。
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根据研究显示,做家务还可以舒缓压力,所以压力特别大的时候,做一次彻底的冰箱清洁工作吧,又能释放压力,还能收获健康生活。

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