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大雪时令│冬季强身养生,从“吃”开始

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发表于 2019-12-7 14:05:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
大雪,冷意在周围伺机侵袭
早晨、傍晚,一不小心
就会使得我们鼻涕直流、喉咙发痒
寒冷气候很容易影响内分泌系统
因此,我们要增强肌体的御寒能力
嫌锻炼费时麻烦?
我们从“吃”开始
来,打开冰箱冷柜,搜寻下食材
有老鸭、有萝卜
那就来个“萝卜老鸭煲”吧
做法
1.萝卜、鸭子洗净备用。一锅水烧开,放入鸭肉,滚水后将鸭肉捞起盛盘。
2.放油少许,烧制7成热。把鸭肉倒入翻炒,直到鸭肉变色为止,起锅盛盘。
3.油少许,加热;干红椒、八角、桂皮、姜、蒜瓣入锅翻炒1分钟,把鸭肉、萝卜入锅翻炒,加入适量的盐和生抽,翻炒五分钟后倒入清水,水漫过鸭肉、萝卜为好。
4.盖上锅盖,大火煮开后,小火慢炖。期间注意观察水量的多少,偶尔翻炒直到煮烂即可。
一般说来,萝卜在冬季的养生功效不亚于人参,老鸭和萝卜的搭配能将二者的优势发挥到极致。这款汤味道醇厚香浓,适合全家人食用。
有板栗 有鸡肉
那就来个板栗炖鸡吧
做法
1.鸡洗净斩成小块,板栗先用冷水煮开,煮开后再煮5分钟捞出沥干水。
2.锅内烧热2大匙油,放入板栗炒至表面变金黄色,盛出备用。
3.剩下的油,放入姜片及大蒜爆香;放入鸡块,翻炒,当鸡块表面金黄色,肉质明显缩小,倒入料酒1大匙煮至干。
4.放入炒好的板栗。放入调味料及鸡汤1杯。大火煮开后,转小火盖上锅盖,直至水份快收干,放入青蒜白及红椒翻炒至熟。
5.再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。
最好用铁锅炖,如果没有,就用砂罐。先要用大火煮开,等白气冒净,就改用小火来文。再给它加一个盖子。就开始有香味产生,开始是肉香,慢慢的就有板栗的甜味,然后是板栗的甜香,等到香味越来越浓,板栗的甜味和营养就全部进入了鸡肉,特别是鸡骨髓里。这样的板栗炖鸡才叫板栗炖鸡。
传统中医认为栗子味甜,性温,入脾、胃、肾,主要功效为养胃健脾,补肾强筋。鸡肉甘平、滋阴益气,能双补肺肾。两种食物同用,效果更佳。
今年猪肉太贵吃不起
那就吃吃鸭和鸡
养身又养生
重点是划算哦!

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论坛元老

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发表于 2019-12-8 06:10:14 | 显示全部楼层
都是那么过来的
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